GASTRONOMIA LLANERA

¿QUÉ ES?

La gastronomía llanera se basa en la realización de platos típicos de algunas regiones de Colombia tales como: la carne a la perra, el pisillo llanero, varios tipos de pescados, etc. La cocina es la mejor manera de reflejar una cultura, y al igual que en la zona del Eje Cafetero, los departamentos de los Llanos Orientales y especialmente el Meta cuenta con una gran riqueza culinaria, aunque el platillo más reconocido sea la ternera a la llanera, acompañada de yuca. Esta región ofrece una gran variedad de platillos con pescado preparados de diferentes maneras, dentro de estas delicias puedes encontrar, la mojarra frita, la cachama, etc

    

Elaborado por:

-Karol Alarcón

-Tomás Restrepo

-Jose Manuel Cuadrado Garcés